Halloween : les petites momies

Bonjour à toutes et à tous !

La fête d'Halloween pointe le bout de son nez et c'est pour cela que je voulais vous présenter une petite recette très simple et vraiment amusante à réaliser pour l'occasion.

Petite recette aussi très rapide à faire que l'on peut servir à l'apéritif du repas d'Halloween que j'ai trouvé sur le site de Gulli ;)

Pour une douzaine de feuilletés il vous faudra : 

1 pâte feuilletée

1 paquet de petites saucisses

1 jaune d'œuf

de la mayonnaise

1 cure dent

La recette

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Découpez la pâte feuilletée en fines lanières d'un centimètre de large environ.
3. Enroulez une lanière autour d'une saucisse en laissant un espace entre les deux premiers tours pour les yeux. Renouvelez l'opération pour toutes les saucisses.
4. Badigeonnez du jaune d'œuf sur le dessus de tous les feuilletés et les disposer sur une grille recouverte de papier cuisson.
5. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C. Jetez un œil vers 15 minutes de cuisson car cela peut suffire en fonction du four.
6. Sortir les momies du four et laissez reposer quelques minutes.
7. Ensuite faire des points de mayonnaise pour représenter les yeux à l'aide d'un cure dent.

Les feuilletés momies sont prêts à être dévorés !

Moi je les trouve trop mignonnes :)

A vos momifications .......................... .........................

Amicalement 

Sab

Rougail saucisse "à nos façons" au Cookéo

Bonjour, bonjour,

rien de mieux pour une reprise ensoleillée sur mon blog qu'un petit plat traditionnel qui nous vient de la Réunion : Le rougail saucisse.

Le Rougail saucisse est un plat à base de saucisses créoles coupées en morceaux accompagnées de riz et de rougail (tomates coupées en petits dés, gingembre pillé,oignons émincés et piment). A l’Île Maurice on trouve aussi ce plat sous une orthographe différente et au féminin : la Rougaille saucisse. On l'accompagne le plus souvent de riz et de lentilles corail.

Je dis "à nos façons" car j'ai piqué la recette à Françoise (que je remercie au passage).

La recette qui suit est faite au Cookéo (mon meilleur pote en cuisine :-)) mais vous pouvez tout à fait la faire dans un fait-tout et simplement doubler le temps de cuisson.

Pour 4 personnes :

- 4 saucisses fumées (j'ai utilisé des saucisses de Montbéliard)

- 1 oignons

- 2 tomates 

- 1 boite de pulpe de tomates

- 2 gousses d'ail

- du paprika (1 cuil. à café)

- du piment d'Espelette (1 cuil. à café)

- du curcuma (2 cuil. à café)

- du thym

---------------------------------

* Coupez les saucisses en rondelles (environ 2 cm). Coupez la chair des tomates en petits dés. Écrasez les gousses d'ail. Émincez l'oignon.

* En mode "Dorer", faites revenir les morceaux de saucisses avec un filet d'huile d'olive. Au bout de 2/3 minutes ajoutez l'oignon. Faites revenir encore 2/3 minutes en remuant.

* On arrête le mode "dorer" et on rajoute les épices, les dés de tomates, la boite de pulpe, un peu d'eau, l'ail et le thym. Remuez le tout.

* On passe au mode "cuisson rapide" pendant 15 minutes.

Bon alors comment vous dire ..... ?! .... Ça déchire, ça tue, c'est "trop bon", "à refaire", ..... et puis en même temps ça se passe de commentaires tellement c'est bon !!!!!!

Je l'ai accompagné de pâtes, d'un petit rosé sec et d'un bon pain de campagne (pour saucer hihihihi ).

Ça m'a pris 5 minutes de préparation pour un grand moment de délectation ....

A vos saucisses les z'amis ... 

Sab.